U prehrambenoj industriji procesi sterilizacije su direktno povezani sa sigurnošću proizvoda i rokom trajanja. Sa diverzifikacijom zahtjeva tržišta, tunelski sterilizatori su postali osnovna oprema u proizvodnim linijama za napitke, mliječne proizvode, umake i još mnogo toga, zahvaljujući njihovoj visokoj efikasnosti i mogućnostima kontinuiranog rada.
Međutim, kada se suoče sa dvije glavne tehnologije – raspršivanjem-tipom i vodenim kupatilima-tipom – mnogi donosioci odluka o nabavkama-često se bore s izborom. Ovaj članak se fokusira na sterilizatore u tunelskom spreju i sterilizatore za tunelsku vodenu kupelj kako bi vam pomogao da brzo shvatite ključne točke odabira opreme!
I. Sterilizator tipa sprej-: efikasan i fleksibilan, idealan za -brzu proizvodnju tečne hrane
Sterilizator u spreju-tip koristi tehnologiju raspršivanja tople vode u više-stepenih temperaturnih zona. Opremljen pokretnom trakom, omogućava kontinualni rad velikom{3}}brzinom i vrši gradijentnu temperaturnu obradu flaširane ili konzervirane tečne hrane kroz tri faze: predgrijavanje, sterilizacija i hlađenje. Posebno je pogodan za proizvode sa visokim zahtjevima proizvodne efikasnosti i jedinstvenim specifikacijama pakovanja.
Primjenjivi scenariji:
Upakovana pića u staklenu flašu/limenku (čajna pića, pulpa{0}}koja sadrži voćne sokove);
Flaširani proizvodi s krutom hranom (kiselo povrće, začini umaci);
Preduzeća koja se bave -proizvodnjom tečne hrane.
II. Sterilizator za vodeno kupatilo-: uniforman i nježan, specijalizovan za složene proizvode i materijale visokog{2}}viskoziteta
Sterilizator sa vodenim kupatilom{0}} postiže temperaturnu tranziciju potapanjem u više-rezervoara, izbjegavajući lokalno pregrijavanje ili sterilizacijske mrtve tačke. Ima visoku potrošnju toplinske energije, nisku potražnju za parom i niske troškove potrošnje energije za dugotrajnu-upotrebu, što ga čini pogodnim za složene proizvode i materijale visokog{4}}viskoziteta.
Primjenjivi scenariji:
Fleksibilno upakovana hrana u aluminijumskoj foliji (instant kaše, jela koja se -zagrevaju);
Gela{0}}proizvodi (mliječni proizvodi u plastičnim čašama/kutijama, pudinzi);
Proizvodi koji zahtijevaju visoku ujednačenost sterilizacije (začini, konzervirana hrana);
Fleksibilne proizvodne radionice za malo-serijsku, više-proizvodnju.
III. Poređenje performansi: Zaključajte najbolji izbor iz tri dimenzije
| Dimenzija | Sprej{0}}Tip | Vodeno kupatilo{0}}Tip |
|---|---|---|
| Ujednačenost sterilizacije | Oslanja se na pokrivenost sprejom; mogu postojati slepe tačke | Potpuna pokrivenost uranjanjem; bolja uniformnost |
| Troškovi energije | Zahteva određeni pritisak pare; visoka potrošnja vode | Mala potražnja za parom; visoka efikasnost reciklaže toplote |
| Složenost održavanja | Mlaznice za prskanje sklone začepljenju; potrebno redovno čišćenje | Visoka učestalost čišćenja rezervoara za vodu; jednostavnija struktura |
IV. Odluka o nabavci: Zaključavanje potreba u tri koraka
Pojasnite karakteristike proizvoda:
Tečni proizvodi niskog{0}}viskoziteta (npr. voćni sokovi) → Sprej-tip;
Visoko-proizvodi sa čvrstim supstancama (npr. začinjeni umaci) → Vodeno kupatilo-tip.
Procijenite proizvodni kapacitet i budžet:
Dajte prioritet tipu spreja-za veliku-kontinualnu proizvodnju (uravnotežuje efikasnost i automatizaciju);
Odaberite tip vodenog kupatila-za male-serijske, više-kategorijske proizvodnje (smanjuje ulaganje u opremu i potrošnju energije).
Fokusirajte se na dodatne funkcije:
Inteligentna kontrola: Touch screen + PLC sistem;
Proširivost: da li podržava povezivanje sa prednjom-/pozadinom- opremom (mašine za punjenje, mašine za etiketiranje).
Sterilizatori tipa u spreju-i vodenog{1}}tipa imaju svoje prednosti; ključ odabira leži u usklađivanju karakteristika proizvoda i proizvodnih potreba. Tokom nabavke, preporučuje se obavljanje-inspekcija slučajeva rada opreme na licu mjesta i dubinska komunikacija-sa dobavljačima o prilagođenim rješenjima.
Sa skoro 20 godina fokusa na sisteme za sterilizaciju, Shanghai Chase je posvećen pružanju stabilnih i pouzdanih rješenja za termičku obradu za prehrambena preduzeća. Naša oprema se široko koristi u više polja, uključujući mliječne proizvode, proizvode od voća i povrća, biljne{2}}proteinske napitke, kafu, čajne napitke i tečnosti tradicionalne kineske medicine. Za više detalja o našoj opremi, slobodno nas kontaktirajte.